对于果蔬，冷藏储存是非常重要的，如果在运输或贮藏过程中的环境温度不符合标准，则可能会对果蔬造成不好的后果。果酸在温度影响下加速发酵，最后就坏掉了。那么我们在果蔬储存过程中应注意什么？本期小编就带大家了解一下延长果蔬保鲜冷库的使用效果的方法。

果蔬保鲜冷库从施工到设备的安装一般在室温下进行，结构系统也在室温下进行，但冷库投入运行后，其结构体系位于低温环境中，温差较大引起的结构体系变形远大于正常建筑。所以地板需采取措施，防止土体冻结同时，应选用抗冻性强的材料，提高结构的抗冻性和耐久性。

为了在定期的冻融循环中不损坏建筑结构，建筑材料不仅要有足够的防冻性能，而且要防止水汽的扩散和空气的渗透。当室外的空气进入时，不仅增加了冷库的冷却能力，而且还将水分带入冷却库，水分的凝结导致建筑结构，特别是隔热结构潮湿并冻毁。因此果蔬保鲜冷库应安装防潮隔热层，具有良好的空气密度和防潮性。

此外，果蔬保鲜冷库的基础受低温影响，土壤水分易冻，由于冻土体积膨胀会导致整个建筑结构的地面裂缝和变形，严重的话会使冷库无法使用，因此，除有效隔热层外，隔热层下的低温冷藏地板需进行处理，防止土壤冻结。

总之，果蔬保鲜冷库的结构和设计需严格保温、密闭、坚固、抗冻，以保证延长果蔬保鲜冷库的使用寿命。