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冷藏库干货储存的管理方法
- 2021-06-03-

干货保鲜冷藏库主要用于干货、米粉、食品的贮藏,储存温度为18-20度,湿度一般在50%-60%之间,储藏的大米、米粉或其他容易霉变食品的湿度可以相对较低。下面我们就来细细聊一聊关于冷藏库干货储存的管理方法:

1.设计安装干货贮存温湿度仪,在干货贮存过程中定期检查冷库的温湿度,保持温湿度在货物贮存条件内。

2.在冷藏库存放干货时,冷库需通风良好。根据一定的标准,干货保鲜冷库应每小时换气4次,以更好地保持冷库的湿度要求。

3.储存在冷库的货物需分类存放,不同的产品应在固定的位置管理和使用。

4.存放货物的架子需离地25厘米,离墙10厘米,以便空气更好地流通和清洁,冷藏库的地板和架子需要保持新鲜和清洁,以防止污染。

5.存放在冷库的干货应远离水管、蒸汽管等,防止受潮、发霉。

6.干货在冷库存放时,应记录入库时间,定期检查货品质量和品质,按先进先选的原则进行配送。

7.干货需要装箱、袋装存放。如有必要,一些货物需要密封并存放在相应的容器中。

8.采用保鲜冷库储存干货时,应定期清洗、消毒、防虫、防鼠。

9.所有易污染和有毒物质,如杀虫剂、洗涤剂、清洁用具等,不允许放入冷库。

10.干货保鲜冷库由专业管理人员管理。禁止不想管人员进入干货仓库,个人物品不得存放在干货仓库内。

以上就是对于冷藏库中干货的管理方法,如果大家建造的冷库存放的是干货的话,上述内容多少可以帮助到大家。

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