大型冷藏库的温度控制主要依赖于专业的温度控制系统。这个系统通常包括温度传感器、控制器和执行机构等关键组件。

1、温度传感器：这些传感器被放置在冷藏库的各个关键位置，用于实时监测库内的温度。

2、控制器：控制器接收来自温度传感器的信号，并根据预设的温度设定值进行比较。如果实际温度高于或低于设定值，控制器会发出指令给执行机构。

3、执行机构：这通常是制冷系统的一部分，包括压缩机、冷凝器、蒸发器等。当控制器发出指令时，执行机构会调整制冷系统的运行，从而改变库内的温度。

此外，冷藏库通常还有一套自动化的温度记录和监控系统，可以实时监测并记录库内的温度变化，并在需要时自动调整温度设置，以保持库内的温度稳定。

大型冷藏库的温度控制是一个复杂的系统工程，需要专业的技术知识和经验来进行维护和管理。为了确保库内的货物安全，建议定期对冷藏库的温度控制系统进行检查和维护。