气调冷库在蔬菜水果贮藏保鲜中得到了广泛的应用。采用抑制微生物、酶活性减缓果蔬代谢的保鲜原则,从贮藏、运输、配送、销售等方面保证果蔬的新鲜度,延长果蔬保鲜期。那么,那么安装气调冷库有哪些注意事项呢?下面就来给大家详细讲解一下:
1、气调冷库的存储形式也可以是多种多样的,包括土建施工或库板组装形式,但是,由于其特点和储存时间长,在设计气调冷库时,需要注意选择合适的形式和材料。
2、气调冷库是一个相对封闭的冷库。当库内温度升高或下降时,空气压力会发生变化,库内外形成一定的压差。因此,有必要建立压力平衡安全装置。否则,库库在压力下容易泄漏,破坏“气调”状态。
3、建议改造后在冷库设计中采用双速空冷器。如果采用直接蒸发空气冷却器,应注意尽量减少蒸发温度与储存温度之间的差异(通常低于3℃,以减少蒸发器结霜和脱水,并在储存期间保持较高的相对湿度)。因此,与一般冷库中的蒸发器相比,在改造后,应适当增加冷库中空冷器的换热面积。果蔬在贮藏前能及时预冷,保鲜效果会更好。
4、气调冷库中储存的货物大多是水果和蔬菜。保持冷库相对湿度是降低干耗的有效途径。
5、冷库门的选择也是关键。如果气调冷库门气密性不好,容易“漏气”,从而破坏所需的“气调”状态。
通过上述内容讲解,我们在建造气调冷库的时候尽量避免这些问题,以便施工能顺利完成,后期的使用也能更少的出现问题。
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