建造果蔬保鲜冷库的时候，对于设计方面都有哪些要求呢，需要注意什么呢？带着这个问题我们进入本期文章来详细了解一下：

1、节省能源和成本

冷库在设计时，要考虑后期使用的经济成本，更主要的是冷库后期使用的耗电量。为了节约用电，需要降低冷库箱体结构的单位热流，一是保温材料的导热系数要低，二是箱体结构的厚度。但一般而言，厚度不宜过大，否则会出现增加施工成本、浪费空间等问题。另外，冷库外墙的表面一般涂成白色或浅色，以减少对太阳辐射能量的吸收。果蔬保鲜冷库的建设是为了防止水汽扩散和空气进入。

2、果蔬干耗

存放生果蔬时，应考虑损耗问题。果蔬保鲜冷库应尽量采用直接冷藏方式。风冷会大大增加果蔬的干耗，影响经济收入。

3、技术要素

果蔬的贮藏温度一般在0℃～15℃之间，不同种类的果蔬贮藏温度不同，应根据温度分开存放。比如白菜、胡萝卜、葡萄、苹果的储藏温度0℃~2℃，西红柿、黄瓜、荔枝等储藏温度在10℃左右，香蕉、柠檬、南瓜等果蔬适合储藏温度为13 ～15℃。总之，储存温度过高会加速果蔬的老化，储存温度过低会导致冷、冻害，同时还要考虑冷库的湿度。

以上所讲的三点在建造果蔬保鲜冷库的时候要格外注意，是大家长久更好的去使用冷库的基础。