果蔬很容易变质，所以拥有一个好的冷库非常重要，要建造一个良好的果蔬保鲜冷库，有很多要求。下面一起来看看具体要求吧！

1、保温层的保温性能要好。保温层的保温性能越好，冷却消耗越低，储存引起的温度波动越小，有利于保持储存质量，延长储存时间，减少干缩损耗，同时可以节省冷却装置的投资和运行成本。注意保温层外侧的防潮。冷库两侧温度不均，容易形成水蒸气分压差，由于传热，水蒸气渗出库外，所以要设置防潮隔气层。常用的防潮方法有三种：沥青防潮、塑料薄膜防潮、使用金属夹芯板作为防潮层。

2、选择合适的冷却系统。冷库应通过人工冷处理保持冷量。目前通常采用液体蒸发冷却法或蒸气冷却法。蒸气冷却方式可分为压缩式、吸收式和喷射式三种冷却方式，其中压缩式较为常用。压缩式制冷机主要由压缩机、冷凝器、控制阀和蒸发器组成，是一个闭式循环系统。

3、安装良好的排气系统。果蔬在冷库中存放一段时间后，会积聚二氧化碳、乙烯等气态物质，因此应安装良好的排风系统，经常更换新鲜空气，以利于果蔬的储存和保鲜。

以上就是本期所讲述的关于果蔬保鲜冷库建造的要求，大家可以收藏作为参考。