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速冻冷库规划时应特别注意的几点
- 2020-08-21-

与其他冷库不同,速冻冷库对冷库的制冷效果有着严格的要求。只有当速冻冷库的温度和冷冻功率合格后,才能启动速冻功能。所以在规划速冻冷库时有几点需要我们注意的:

1、了解冷库的使用情况,并到冷库现场实地考察,收集冷库参数,冷库的详细参数非常重要,实际规模和周围环境直接影响到速冻库设计和冷库施工图中所选用的冷库设备。

2、根据冷库中物品的特点,选择合适的冷冻温度和冷冻时间。不同类型产品的温度要求也不同。例如,金枪鱼对温度的要求不同于一般的新鲜产品。冷冻产品的中心温度应达到-50℃,以保证鱼肉的质量。因此,速冻库应该对产品特性有一个准确的认识!

所以,得出以上两点在速冻冷库设备、冷藏部件的选择等方面才能做成准确判断。

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